Uwaga: aby móc skorzystać z formularza rejestracji na wydarzenie, należy się zalogować.
Wybrany organizator
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu — Wydział Chemii (rejestracja zakończona)
Termin: 2023-05-15 — 2023-05-20 | Rejestracja: 2023-03-24 12:40:00 — 2023-05-19 23:59:00
Koordynator: prof. UAM dr hab. Renata Jastrząb (renatad@amu.edu.pl)
Koordynator: dr Małgorzata Bartoszewicz (malgorzata.bartoszewicz@amu.edu.pl)
Koordynator: dr Monika Skrobańska (monskr@amu.edu.pl)
Szczegóły wydarzenia
Chrońmy środowisko od zaśmiecania plastikiem, poznajmy bliżej naczynia z materiałów ekologicznych
- Data wydarzenia: 2023-05-19
- Godziny trwania wydarzenia: 12:00–12:00
- Grupa wiekowa: b.o.
- Rejestracja: 2023-04-06 09:00:00 — 2023-05-19 23:59:00
- Limit miejsc: 50
- Limit rejestracji dla jednego użytkownika: 1
Opis wydarzenia
Zajęcia podzielone zostaną na część wykładową i część warsztatową. W części pierwszej uczestnicy będą mogli wysłuchać treści związanych z problemem zanieczyszczenia środowiska materiałami konwencjonalnymi (plastikami), które znacznie przyczyniły się do trwającego problemu zagospodarowania odpadów. Następnie poznają ekologiczne alternatywy dla plastików, które są obecnie szeroko wykorzystywane w produkcji naczyń. Poznają metody badania wpływu materiału naczynia na walory sensoryczne żywności oraz techniki analityczne powszechnie wykorzystywane przy oznaczaniu związków aktywnych sensorycznie. Po wprowadzeniu teoretycznym, planowane jest przeprowadzenie części warsztatowej - uczestnicy wezmą udział w analizie sensorycznej, w której będą smakować napoje podawane z kubków wykonanych z różnych materiałów przyjaznych środowisku: szklanych, papierowych, roślinnych, aby ocenić przy pomocy zmysłu węchu i zapachu, jakie związki mogą migrować z naczyń ekologicznych do żywności i czy mają one wpływ na jej walory sensoryczne.
OrganizatorUniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu - Wydział Chemii
Rodzaj wydarzeniaSTACJONARNE
Kategoria wiekowaDla wszystkich
Typ imprezyWarsztaty i laboratoria
DziedzinaNauki ścisłe
MiejsceCollegium Chemicum ul. Uniwersytetu Poznańskiego 8, Poznań
Sala 3.65
Prowadzącyprof. UAM dr hab. inż. Agata Dabrowska; mgr Karolina Brończyk; Igor Karasiński