Czy w przyszłości przerzucimy się na jedzenie owadów? Pytanie, wbrew pozorom, wcale nie jest abstrakcyjne. Zwiększającą się liczba ludności na świecie przyczynia się do ciągłego zmniejszania dostępnych zasobów pokarmowych bogatych w składniki odżywcze, w tym też białko pochodzenia zwierzęcego, które jest jednym z ważniejszych składników odżywczych w żywienia człowieka. Nikogo nie trzeba już dziś chyba przekonywać, że jakość znacznej części oferowanych w sklepach produktów spożywczych – jest po prostu zła. W jedzeniu, jakie pojawia się na sklepowych półkach, można obecnie znaleźć hormony, konserwanty, antybiotyki, pestycydy lub trzy tajemnicze litery na etykiecie – GMO. Na szczęście nie jesteśmy skazani na taką żywność, właśnie za sprawą owadów, które wolne są od wszelkiego rodzaju „ulepszaczy” i „wypełniaczy”. W wielu kulturach na świecie już od dawna docenia się wartości prozdrowotne dla organizmu człowieka oraz korzyści dla naszej planety, jakie wiążą się z konsumpcją owadów. 
Celem warsztatów jest przedstawienie alternatywnych form żywności ze zwróceniem uwagi na czynniki środowiskowe. Uczestnicy będą mogli skonsumować żywność z dodatkiem owadów jadalnych oraz ocenić czy jest to dla nich akceptowalna forma żywienia. Na warsztatach będzie możliwość wymiany poglądów, dyskusji z zakresu żywienia, a także sprawdzenie wiedzy o owadach jadalnych w postaci konkursów.

Prowadząca warsztat: mgr inż. Paulina Wiza-Augustyniak

Organizator
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu - Wydział Ekonomiczny

Rodzaj wydarzenia
STACJONARNE

Kategoria wiekowa
 

Typ imprezy
Warsztaty z elementami quizu

Dziedzina
Nauki społeczne i ekonomiczne

Miejsce
Collegium Maximum ul. Wojska Polskiego 28, Poznań

Sala
Hol Collegium Maximum, parter

Prowadzący
mgr inż. Paulina Wiza-Augustyniak